Министерството на земеделието и храните предлага промени в правилата за директните доставки на мед и пчелни продукти. Целта е пчеларите да могат да реализират по-голяма част от продукцията си директно и да предлагат повече продукти с добавена стойност.
Важно: промените са предложени в проект на наредба, който е на обществено обсъждане до 12 ноември 2026 г.
1. Повече мед ще може да се продава директно
- До 50 пчелни семейства: разрешава се директна продажба на до 90% от годишния добив на мед.
- Над 50 пчелни семейства: предвижда се директна продажба на до 70% от годишния добив.
Медът ще може да се продава от пчелина, на пазари, базари и тържища, както и в обекти за търговия на дребно. Търговските вериги остават извън този режим.
2. Разрешава се преработка на мед и пчелни продукти
Пчеларите ще могат да предлагат не само мед в първоначалния му вид, но и продукти, произведени чрез обработка на собствената им продукция. Предвижда се възможност те да бъдат доставяни до други местни търговски обекти при условията на новия режим.
3. Какви продукти ще могат да се произвеждат?
Проектът допуска:
- Мед с билки и подправки.
- Мед със сушени плодове, ядки и семена.
- Мед с пчелен прашец, прополис, пчелно млечице и пчелен восък с доказан произход и качество.
- Филтриране, прецеждане, декристализация и смесване на мед.
- Сушене и смилане на пчелни продукти.
- Производство на медовина и меден оцет при предвидените условия.
При смесване и хомогенизиране на меда температурата не трябва да надвишава 45°C. Не се допуска добавяне на витамини, минерали, хранителни добавки, ензими и ароматизанти.
4. Какви изисквания за качество остават?
Медът трябва да отговаря на действащите изисквания за безопасност и качество. Не се допускат патогенни микроорганизми или остатъци от ветеринарни лекарства и препарати за растителна защита над допустимите стойности.
Предвижда се също пчеларите да водят записи за произведените и доставените количества, включително за меда, използван за подхранване на пчелните семейства. При доставка до търговски обект ще се изисква декларация за съответствие.
Какво означава това за пчеларите?
Ако промените бъдат приети, производителите ще получат по-големи възможности за директни продажби и за предлагане на продукти с по-висока добавена стойност. Това може да им помогне да разнообразят асортимента си и да достигат до повече местни търговски обекти.